Ingredienti Egg-In-A-Hole di patate dolci

Questa colazione è povera di carboidrati e ricca di sapore

• 2 patate dolci grandi.
• olio d'oliva.
• 4 uova.
• Cheddar bianco sminuzzato.
• 4 fette di pancetta, cotte e sbriciolate.
• sale kosher.
• 1 cucchiaio. Erba cipollina tritata, per guarnire.