Ingredienti della bietola e del pomodoro essiccato al sole Calzone

ingredienti

1. 2 cucchiai di olio d'oliva.
2. Bietola da 1 libbra, gambi duri rimossi, foglie lavate bene e sminuzzate.
3. 1/2 cucchiaino di sale.
4. 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
5. 1 libbra di ricotta.
6. 1/2 libbra di mozzarella, grattugiata (circa 2 tazze)
7. 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
8. 1/4 tazza di pomodori essiccati al sole scolati e tritati e confezionati in olio.