Pollo fritto al tatsutage con salsa piccante maionese

ingredienti

• 1/2 tazza di sake.
• 6 cucchiai. salsa di soia leggera.
• 1/4 tazza di aglio tritato finemente (da circa 10 chiodi di garofano)
• 1/4 tazza di zenzero tritato finemente (da un pezzo da 4 pollici)
• 1/4 tazza di mirin (vino di riso dolce)
• 6 cosce di pollo disossate e senza pelle.
• Olio di arachidi, per friggere.
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, divise.