Lapetiteepicerievegan
Sul fornello, riscaldare a fuoco alto fino a quando la padella è molto calda, quindi aggiungere il tri-tip, con il lato grasso rivolto verso il basso. Accendi la fiamma a una temperatura medio-alta e rosola per circa 4 minuti. Girate l'arrosto e mettetelo in forno. Cuocilo per circa 10 minuti per libbra, controllando con un termometro a lettura istantanea fino a raggiungere i 130 gradi per medio-raro.
