Ingredienti degli arancini al pistacchio tostati

ingredienti

1. 2 cucchiai e mezzo di burro non salato.
2. 1 cipolla piccola, tritata.
3. 1 1/2 tazze di riso arborio (circa 10 once)
4. 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
5. Un pizzico di fili di zafferano, sbriciolati.
6. Sale e pepe nero appena macinato.
7. 3 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio, riscaldato.
8. 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.