Ingredienti del curry tailandese del tofu

ingredienti

• 14 once di tofu extra-compatto.
• 1 cucchiaio di olio di arachidi o di cartamo.
• 1 pollice di radice di zenzero, sbucciata e tritata.
• 2 scalogni o 1 cipolla piccola, tritati.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 1 peperoncino thailandese o 2 peperoni serrano, privati ​​dei semi e affettati sottilmente.
• 2 cucchiai di gambi di coriandolo tritati.
• 8 once di funghi cremini, tagliati in quarti.