Polpette di tacchino con ingredienti di pinoli e uvetta dorata

Polpette di tacchino con pinoli e uvetta dorata

• 1 cucchiaio e mezzo. olio extravergine d'oliva.
• 1 cipolla media.
• 4 fette di pane bianco essiccato da un panino o da una grande pagnotta italiana.
• 1 c. latte.
• 3 libbre di carne di tacchino macinata.
• 3 uova grandi.
• 2 cucchiai. prezzemolo italiano fresco tritato.
• 1 cucchiaio e mezzo. porcini in polvere da 1/4 di tazza di porcini secchi.