Ingredienti delle uova strapazzate turche (Menemen)

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1 cipolla bianca piccola, tritata finemente.
• 1 peperone verde grande *, tagliato a dadini.
• 1 (15 once) lattina di pomodori a cubetti, con il loro succo.
• 1 cucchiaio di burro.
• 1 cucchiaino di pepe di Aleppo *
• sale marino fino e pepe nero appena spezzato.
• 3-4 uova.