3 tipi di salsa di pesce Nuoc mam: la salsa di pesce vietnamita si chiama nuoc mam. La salsa di pesce prodotta sull'isola di Phú Quoc è nota per la sua qualità e ha uno status protetto in Vietnam e in Europa. La salsa di pesce vietnamita è nota per essere leggera e dolce. Patis: la salsa di pesce filippina è conosciuta come patis.