usando gli anacardi per addensare la zuppa

Gli anacardi contengono una quantità abbastanza grande di amido e questo addenserà le salse, proprio come fanno la farina e le patate. Un vantaggio dell'utilizzo degli anacardi sulla farina, ad esempio, è che gli anacardi hanno molto sapore che contribuiscono alla salsa. Inoltre, il contenuto di grassi contribuirà a migliorare la consistenza della salsa.