Zuppa di cavolo cappuccio vegetale

ingredienti

1. 3 cucchiai di olio d'oliva.
2. 1/2 cipolla gialla tritata.
3. 2 spicchi d'aglio tritati.
4. 8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio anche brodo vegetale.
5. 1 cucchiaino di sale kosher.
6. 1/2 cucchiaino di timo essiccato.
7. 1/2 cucchiaino di pepe nero oa piacere.
8. 1/2 cavolo cappuccio tagliato a pezzi da 1 1/2 ".