Ingredienti Biryani vegetariani

ingredienti

1. 2 cucchiai di olio vegetale.
2. 1 piccolo cavolfiore, spezzettato in piccoli fiori.
3. 2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a cubetti.
4. 1 cipolla grande, affettata.
5. 1 litro di brodo vegetale caldo.
6. 3 cucchiai di pasta di curry calda (Madras è buona)
7. 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente.
8. grande pizzico di fili di zafferano.