Pollo brasato all'aceto con ingredienti di porri e piselli

ingredienti

• 8 cosce di pollo intere.
• sale.
• Pepe macinato fresco.
• 3 cucchiai di burro non salato.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 3 porri grandi, tagliati a metà nel senso della lunghezza e tagliati a pezzi da 1 pollice.
• 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.
• 1/4 tazza di aceto balsamico bianco.