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Nonostante le loro piccole dimensioni, i semi di chia sono ricchi di importanti sostanze nutritive. Sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, ricchi di antiossidanti e forniscono fibre, ferro e calcio. Gli acidi grassi Omega-3 aiutano ad aumentare il colesterolo HDL, il colesterolo "buono" che protegge da infarto e ictus.
