Proteina

Che cosa sono esattamente le proteine ​​dei piselli?

Che cosa sono esattamente le proteine ​​dei piselli?

La proteina dei piselli è un tipo di alimento. È una fonte di proteine ​​derivata ed estratta in polvere dai piselli spezzati gialli e verdi, Pisum sativum, classificati nel gruppo alimentare dei legumi. ... Viene anche utilizzato come ingrediente funzionale nella produzione alimentare, come un addensante, un agente schiumogeno o un emulsionante.

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