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Il burro di cacao, chiamato anche olio di teobroma, è un grasso commestibile di colore giallo chiaro estratto dalla fava di cacao. È usato per fare il cioccolato, così come alcuni unguenti, articoli da toeletta e prodotti farmaceutici. Il burro di cacao ha un sapore e un aroma di cacao. Il suo punto di fusione è appena al di sotto della temperatura del corpo umano.
