Grasso di burro

Cos'è il burro irlandese?

Cos'è il burro irlandese?

Il burro irlandese puro è una varietà di burro europeo che contiene un alto contenuto di grassi del burro e ha una tonalità giallo brillante. Il contenuto di grasso di latte si ottiene agitando la panna fresca fino a raggiungere l'82% di grasso di latte, una pratica comune in tutta l'Unione europea.

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