Cos'è lo strutto e come lo si usa?

Lo strutto è versatile quanto qualsiasi altro grasso da cucina e può essere utilizzato per arrostire, grigliare, soffriggere, friggere e cuocere al forno. Nella sua forma solida può essere utilizzato proprio come burro o grasso e aggiunto alle ricette di cottura. Usa una piccola quantità per ungere una padella o aggiungila dalla tazza piena alla padella in ghisa per friggere.