Che cos'è il pesto e come si fa a casa?

Indicazioni:

1. Per fare il pesto, unire basilico, aglio, pinoli e parmigiano nella ciotola di un robot da cucina; Condite con sale e pepe a piacere. Con il motore acceso, aggiungere l'olio d'oliva a filo fino a quando non sarà emulsionato; accantonare.
2. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana.