Secondo le linee guida dell'USDA, un uovo di grado AA ha “bianchi densi e sodi; tuorli alti, rotondi e praticamente privi di difetti; e gusci puliti e ininterrotti. " Le uova di grado A sono fondamentalmente le stesse tranne che per i bianchi che sono solo "ragionevolmente" sodi. ... Alla fine della giornata sono solo uova.