"Se il tuo brodo manca di ricchezza salata, prova ad aggiungere cipolla arrosto, concentrato di pomodoro, funghi, alghe, salsa di soia o miso. Questi ingredienti aggiungono sapore e profondità all'umami", dice.
"Se il tuo brodo manca di ricchezza salata, prova ad aggiungere cipolla arrosto, concentrato di pomodoro, funghi, alghe, salsa di soia o miso. Questi ingredienti aggiungono sapore e profondità all'umami", dice.