La differenza qui è piuttosto semplice: uno arriva in un barattolo, già tritato per te, mentre l'altro è un ciuffo di chiodi di garofano che devi sbucciare e tritare o affettare da solo. E a meno che tu non preferisca il tuo aglio con un sapore sostanzialmente inferiore, l'aglio fresco ha sempre un sapore migliore.