La differenza tra pesche e albicocche Le albicocche sono solo circa un quarto delle dimensioni di una pesca. ... Ma mentre le pesche e le nettarine sono la stessa specie, le albicocche non lo sono. In termini di gusto, le albicocche non sono dolci o succose come pesche e nettarine, a causa del loro contenuto di zucchero e acqua inferiore.