Blondies di zucca e fagioli bianchi

ingredienti

1. 1/4 di tazza di olio di cocco sciolto (più altro per la padella)
2. Una lattina da 15 once di fagioli bianchi sciacquati e scolati (o 1 tazza e 1/2 cotti)
3. 1/2 tazza di purea di zucca.
4. 1/4 tazza di tahini.
5. 2 uova grandi.
6. 1/2 tazza di zucchero di cocco zucchero muscovado o zucchero di canna chiaro.
7. 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
8. 1/3 di tazza di farina di cocco.