Zuppa di fagioli bianchi con ingredienti di pancetta ed erbe

Zuppa di fagioli bianchi con pancetta ed erbe aromatiche

• 1 1/4 libbra di pancetta a fette spesse.
• 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
• 1 cipolla spagnola.
• 1 carota grande.
• 2 coste di sedano.
• 4 spicchi d'aglio.
• 1 foglia di alloro fresca.
• 2 cucchiaini. timo tritato.