Cavolfiore Di Bufala Arrosto Intero

  • gambi di sedano, 2 tritati grossolanamente e 1 a dadini.
  • carote grandi, tritate grossolanamente.
  • cipolla media, tagliata a spicchi.
  • 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva.
  • cavolfiore a testa larga.
  • 5 cucchiai. burro, sciolto.
  • 1/3 c. salsa piccante, come Frank's RedHot.
  • 1/2 cucchiaino. polvere d'aglio.