Perché lo sciroppo di mais viene utilizzato per preparare la birra

"Non c'è sciroppo di mais o altri zuccheri semplici rimasti nella birra quando raggiunge il consumatore!" Il processo di fermentazione elimina tutto lo sciroppo di mais. Il lievito, utilizzato per aggiungere alcol e bollicine alla birra, consuma gli zuccheri nello sciroppo di mais durante la fermentazione.