Perché la corteccia di cioccolato si chiama corteccia?

Una volta che il cioccolato si è raffreddato, viene tagliato o spezzettato in pezzi più piccoli. È facile capire, quindi, perché l'origine più comunemente accettata della "corteccia" di cioccolato deriva dal fatto che il trattamento, una volta finito, assomiglia alla superficie scoscesa di un albero.