Una breve storia di Canola. ... Ma, nel 1978, la parola "Canola" è stata inventata per descrivere un nuovo tipo di semi oleosi che è stato selezionato selettivamente dalla colza originale per avere acido erucico significativamente inferiore. Questo nuovo olio è stato sviluppato per la prima volta in Canada e il nome Canola deriva in realtà dal termine, olio canadese, a bassa acidità.