Ingredienti Riso selvatico con castagne e mirtilli rossi secchi

ingredienti

• 2 tazze di riso selvatico crudo.
• 2 tazze di brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio.
• 2 tazze d'acqua.
• ½ cucchiaino di sale kosher, diviso.
• 1 ½ tazza di castagne intere arrostite in bottiglia.
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi zuccherati.
• 1 cucchiaio e mezzo di burro non salato.
• 1 tazza e ½ di carota tagliata a metà longitudinalmente e affettata sottilmente.