Ricette:
- Insalata di scarole croccanti con condimento di acciughe all'aglio.
- Verdure amare con mandorle e formaggio di capra.
- Insalata di zucca butternut con nocciole.
- Insalata tiepida di anatra e cavolo.
- Insalata di tofu-crescione con condimento tailandese.
- Insalata di spinaci e gamberetti con condimento cileno.