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Salsa Rémoulade di Wolfgang Puck
- 2 c. crema pesante.
- 3 spicchi d'aglio.
- 2 rametti di rosmarino fresco.
- 1 cucchiaio. paprika dolce.
- 2 cucchiai. Olio di arachidi.
- brunoise (piccoli dadi) di cipolla rossa.
- brunoise (piccoli dadi) di peperone rosso.
- brunoise (piccoli dadi) di peperone giallo.
