Ingredienti di patate fritte di zucchine

PER LE PATATE DI ZUCCHINE:

• 3 zucchine medie da 7 pollici tagliate a "bastoncini" da 1/2 pollice x 3 1/2 pollici (circa 1 1/4 libbra)
• 1/2 tazza di pangrattato Panko.
• 1/3 di tazza di farina integrale bianca o farina per tutti gli usi.
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente.
• 1/2 cucchiaino di sale kosher.
• ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere.
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato.