sottaceti di zucchine piccanti

Sottaceti piccanti di zucchine all'aneto

1. 1 libbra di zucchine.
2. 2 spicchi d'aglio, tritati.
3. 2 rametti di aneto.
4. 4 cucchiai di sale kosher.
5. 2 cucchiaini di pepe nero in grani.
6. 2 cucchiaini di semi di senape.
7. 2 cucchiaini di jalapeño essiccato tritato o peperoncino rosso tritato.
8. 1 cucchiaino di semi di cumino.