Scartare le costolette di maiale congelate e metterle in un sacchetto di plastica con chiusura lampo a tenuta stagna. Immergi il sacchetto di costolette di maiale congelate in una grande ciotola o pentola di acqua fredda del rubinetto. Sostituire l'acqua ogni 30 minuti fino a quando non si è scongelata. Una braciola da una libbra si scongela in circa un'ora, mentre una pila da 4 libbre può richiedere circa 3 ore.