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Di cosa sono fatti gli alfajores (stile peruviano)? Gli ingredienti di base sono farina, amido di mais, zucchero a velo, sale, burro, vaniglia e un tuorlo d'uovo. Includono anche il manjor blanco o dulce de leche. Il burro e lo zucchero vengono sbattuti insieme fino a renderli leggeri e spumosi.
