Lapetiteepicerievegan
Ha un sapore piccante e una consistenza più densa del latte ed è comunemente usato per preparare biscotti, frittelle, waffle, muffin e torte. Il latticello conferisce ai prodotti da forno una consistenza leggera, umida e tenera. La sua acidità attiva il bicarbonato di sodio nelle ricette e agisce come agente lievitante.
