Offrono solo una struttura a 3 e 5 strati. All-Clad utilizza alluminio, rame o una combinazione di entrambi gli strati tra acciaio inossidabile per massimizzare la conduttività termica. Viking ha una collezione con un esterno in rame martellato, ma usano solo acciaio inossidabile e alluminio per i loro strati centrali.