dovresti lavare i funghi dal negozio

"Tutti i funghi selvatici devono essere lavati ed è fondamentale asciugarli in seguito", afferma Joseph Rizza, Executive Chef di Prime & Disposizioni a Chicago. "I funghi coltivati, come bottoni e portobellos possono essere puliti usando un panno asciutto o un tovagliolo di carta per rimuovere lo" sporco "in eccesso in cui sono cresciuti.