- Preriscaldate il forno a 425 °. ...
- In una pentola media riempita con 3 pollici di olio, scaldare a 365 °. ...
- Dopo aver preriscaldato il forno, arrostire gli asparagi fino a renderli teneri, da 13 a 15 minuti.
- In un frullatore, aggiungi i tuorli d'uovo, la senape, il succo e la scorza di limone, il sale e il pepe di Caienna. ...
- Versare la salsa olandese sugli asparagi e guarnire con cipolle croccanti e prezzemolo.