Insalata di pasta di avocado-pesto con ingredienti di mais fresco

Insalata di pasta di avocado-pesto con mais fresco

• sale kosher.
• 1 libbra di orecchiette.
• 2 spighe di mais fresco, private della buccia.
• 7 oz. pesto di basilico.
• 2 avocado, snocciolati e tagliati a cubetti.
• 1 c. prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire.