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Patate
Insalata di patate novelle con ingredienti di ravanelli e sedano

Insalata di patate novelle con ingredienti di ravanelli e sedano

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Cleros Valentini

ingredienti

3 libbre di patate Yukon Gold baby o patate fingerling, strofinate ma non sbucciate.
1 tazza di olio extravergine d'oliva.
1/4 tazza di aceto di champagne.
Sale kosher e pepe nero appena macinato.
2 cuori di sedano, tagliati a fettine sottili (circa 4 tazze)
2 mazzi di ravanelli, tagliati a fettine sottili.

Lime

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