Pancetta Butternut Squash Pasta Ingredienti

ingredienti

1. 2 libbre di zucca butternut, sbucciata e tagliata a pezzi da 3/4 di pollice (circa 4 tazze)
2. 3 cucchiai di olio d'oliva.
3. Un pizzico di fiocchi di peperone rosso.
4. Sale kosher e pepe nero.
5. 1 cipolla rossa media, tagliata a dadi da 1 pollice.
6. 5 fette di pancetta tagliata spessa (circa 5 once)
7. 12 once di pasta corta e tortuosa, come campanelle o cavatappi.