Ingredienti di patate dolci candite pancetta

ingredienti

• 4 libbre di patate dolci.
• 2 cucchiai. + 1/2 tazza di marmellata di arance.
• 2 cucchiai. zucchero di canna chiaro confezionato.
• 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere.
• 1/4 c. burro, sciolto.
• 6 fette di pancetta.
• 1/2 cucchiaino. sale.