Avvolgere 2 strisce di pancetta attorno a ogni spicchio di cavolo (con il lato cosparso di formaggio DENTRO verso il cavolo, non rivolto verso l'esterno). Mettere su una grande teglia da forno, lasciando uno spazio tra ogni fetta. Cuocere in forno fino a quando la verza è morbida, da 35-40 minuti. Sfornate e gustate!