pesce in pastella di birra al forno

INDICAZIONI

1. Preriscalda il forno a 450 ° F..
2. Rivestire il fondo di un rotolo di gelatina o di una teglia da forno con olio vegetale.
3. Unisci farina, pepe e sale all'aglio in una grande ciotola.
4. Aggiungere la birra e mescolare bene.
5. Montare gli albumi fino a formare punte dure.
6. Incorporare delicatamente gli albumi nella miscela di farina.
7. Unisci il pangrattato e il prezzemolo in un piatto fondo.