Ingredienti di pollo al forno con finocchi e mele

ingredienti

1. 1 pollo intero (3 1/2 libbre), tagliato in 8 pezzi e il petto dimezzato trasversalmente.
2. 2 bulbi di finocchio, le fronde rimosse, i bulbi tagliati a spicchi da 1 pollice.
3. 4 scalogni, tagliati a metà nel senso della lunghezza.
4. 1/2 tazza di foglie di salvia fresca.
5. 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
6. 2 cucchiai di aceto di sidro.
7. Sale grosso e pepe macinato.