Zuppa di zucca al forno

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Sesto Grassi

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 180 ° C ventilato. Foderare 2 teglie grandi con carta da forno. Metti la zucca e l'aglio in una ciotola. ...
Spremere gli spicchi d'aglio dalla pelle. Riserva. Scartare la pelle. ...
Aggiungere il brodo e 2 tazze di acqua fredda. Condite con pepe. ...
Frullare la miscela di zucca, in lotti, fino a ottenere un composto omogeneo. Rimettere in padella a fuoco basso.

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