Для начала определимся с понятиями: разрыхлитель, пекарский порошок, или, в английском написани написании написании. Означают смесь пищевой соды, лимонной кислоты и муки. ... Сама по себе сода не будет реагировать в тесте, если только вы не замешаете его на кислой средив.