Ingredienti della bistecca alla fiorentina marinata al balsamico e al rosmarino

ingredienti

• 1 tazza di aceto balsamico.
• 1/2 tazza più 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
• 1/4 tazza di rosmarino tritato finemente.
• Una bistecca da porterhouse da 3 libbre, di circa 4 pollici di spessore.
• 2 cucchiaini di sale kosher.
• 2 cucchiaini di pepe macinato grossolanamente.